|
|
Avocadosalade Met Blauwe-kaasdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kipfilet fume (ca. 150 g)
? 2 eetlepels mayonaise
? 3 eetlepels yoghurt
? 2 eetlepels citroensap
? 40 g roquefort
? (versgemalen) zwarte peper
? 1 rijpe avocado
? 1 zakje croutinos ui knoflook (25 g)
? 1 zakje gemengde radicchio salade (200 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilet in repen snijden. In kom mayonaise en yoghurt met 1 eetlepel citroensap door elkaar roeren. Roquefort erboven verkruimelen. Op smaak brengen met peper. Avocado schillen, halveren, pit verwijderen en in blokjes snijden. Avocado met rest van citroensap besprenkelen. Avocado met dressing en croutinos door elkaar scheppen. Radicchio salade erdoor scheppen en over twee kommen verdelen. Kipfilet erop leggen. Serveren met geroosterde driehoekjes (Pain de Boulogne) brood.
|
|
|